I min trendspaning inför året pratade jag om hur en ökad medvetenhet för miljö och hållbarhet skulle leda till nya sorters ostar, exempelvis veganska ostar gjorde på nötter.
Därför var det väldigt roligt att se den här artikeln i Uppsala Nya Tidning, där Cecilia Håård på Ultuna Mejeri visar hur man lätt lagar till en ostig meny på produkter från växtriket.
Jag var ju själv inte helt övertygad efter min veganska ostbrickeupplevelse i Kalifornien, men är absolut inte främmande för att ge det en ny chans!
Foto: Ultuna Mejeri
