Annons

Annons

Jordgubbar och Brieost: kombinationer som får det att vattnas i munnen

Jordgubbar smakar ljuvligt ihop med brieost. I det här blogginlägget har jag samlat tips på flera varianter av just denna smakkombination.

Hos Året Runt hittar du receptet som hör till denna underbara bild, på varm brie med färska jordgubbar och hackad pistaschmandel. (Foto: Janet Gustavsson för Året Runt)

Vattnas i munnen gör det också av det här receptet från Vin och Matguiden, på en extralyxig fransk frukost med brie och jordgubbar i croissanten.

Eller varför inte testa det här receptet från Älskade Ost, på jordgubbar med vitmögelost och myntapesto.

Icke att förglömma är jordgubbar i flytande form som kan vara nog så gott och uppfriskande. Jag kan tipsa om Fresita, ett naturligt bubbel utan socker eller andra tillsatser som är smaksatt med riktiga jordgubbar.

Bären blandas med mousserande vin från druvorna Muscat, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Vinet har en låg alkoholhalt på endast åtta procent, bra för mig som är en ”lightweight”.

Ställ fram en skål jordgubbar, några myntablad, en kyld Fresita och några bitar ost – så är drinken räddad. Tricket när du serverar Fresita är att vända på flaskan försiktigt precis innan du öppnar den,  så blandas jordgubbsmoset med det mousserande vinet.

Kommentera

Annons

Grillad camembert med rosmarin och lönnsirap

Inget är så gott som smält ost. Särskilt om man lägger till något jordigt och något sött, som i det här receptet.

Här kommer världens godaste och enklaste recept på grillad camembert med rosmarin och lönnsirap. Perfekt till förrätt, bör helst ätas stående vid köksbänken medan man konverserar kocken.

Äntligen fick jag testa den tjusiga camembert-bakaren som jag bloggat om tidigare. Men det går såklart precis lika bra att göra det här receptet i en vanlig ugnsfast form.

Ingredienser (4 personer)
1 camembertost
1 msk lönnsirap
1 kvist rosmarin

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Plocka rosmarinbladen från kvisten
  3. Skär många små hål i osten och stick in rosmarin
  4. Drissla med lönnsirap
  5. Värm i ugnen 10-15 minuter
  6. Servera med kex eller tunt skuren baguette

 

Kommentera

Quorn Burgare med salsa, jalapeños och smältost

Sommaren kom nästan utan varning. Vad betyder det? Fram med grillen såklart! Men allt behöver inte vara kött som grillas....

Det finns många bra alternativ till köttet på grillen. Till exempel har Quorn riktigt goda bratwurst och burgare.

Här kommer recept på en vegetarisk burgare med het salsa, avokado och koriander, som passar lika bra på grillfesten som till vardagsmiddagen.

Ingredienser (4 portioner)
320 g Quorn Burgare
4 hamburgerbröd
4 skivor vällagrad ost, exempelvis cheddar
Sallad
1 jalapeño
2 avokados
Färsk koriander
Olja till stekning

Salsa:
6 tomater
1 1⁄2 salladslökar
1 vitlöksklyfta
1 jalapeño
1 lime
1 näve färsk koriander
1 1⁄2 msk olivolja
Salt
Peppar

Gör såhär:

1. Salsa: Skär tomater i bitar. Hacka salladslök och jalapeño och blanda med tomaterna. Lägg i en pressad vitlöksklyfta, saften från en lime, färsk koriander, olivolja och blanda. Smaka av med salt och peppar.
2. Stek eller grilla Quorn Burgare i olja enligt anvisning på förpackning. Lägg på en skiva ost (eller tre) när burgarna börjar bli klara och låt smälta.
3. Montera burgarna med bröd i botten, sedan sallad, burgare, skivad jalapeño och avokado, salsa, färsk
koriander och sist locket.

 
Tips! Servera burgarna med sötpotatispommes, och extra mycket salsa.

Kommentera

Annons

Laddar