Annons

Annons

Påsk: Byt ditt Easter egg mot Cheester egg

Förlåt för svengelskan men kunde inte låta bli nu när genierna på "So wrong it's Nom" har gjort det igen. Dags för det klassiska chokladägget till påsk att bytas ut mot ett ostigare dito!

So wrong it’s Nom, skaparna bakom hashtagen #cheesenotchoc, har gått ihop med prisbelönta ostmakarna Wildes Cheese och skapat ett påskägg gjort på 260 gram hårdost.

Företaget ligger även bakom en adventskalender där chokladen ersatts av ost, och jag ser fram emot att se vad de hittar på för kreativa ostkoncept i framtiden.

I dagsläget är det en tripp till Storbritannien som gäller, där äggen säljs online och även på marknader runtom i London, men de planerar att sälja utomlands till de som visar intresse. Så twittra till @SoWrongItsNom så kanske vi får äggen här till nästa påsk!

Nu undrar du såklart hur det gick till när de skapade äggen? Vilken tur att det finns en youtube-video om precis det!

(0)
(0)
Kommentera

Annons

Tre sorters Havarti

Tre sorters Havarti i en förpackning - spännande!

På bröllopsdagen firades jag med en underbar picknick-korg fylld med godsaker, bland annat denna spännande ost. Tre sorters prisbelönt Havarti i en!

Havarti är Danmarks mest älskade ost – en halvmjuk hårdost gjord på komjölk, som kan variera från mild till smakrik beroende på mognadsgrad. Den smaksätts ofta med allt från vitlök till dill.

Just denna sort är tillverkad på Nya Zeelands sydö av de erfarna ostmakarna hos Barry’s Bay, och smaksatt med peppar och paprika. De arbetar bara med mjölk från lokala bondgårdar, och som i stort sett alla kossor och får på Nya Zeeland så går djuren ute och betar gräs året om.

(9)
(0)
Kommentera

Ostig Alla Hjärtans Dag

Lagom till alla hjärtans dag har jag hittat en hjärtformad ostbricka! Och så pratar vi lite om den hjärtformade osten Coeur de Neufchâtel.

Hjärtformad ostbricka

Vare sig man tycker alla hjärtans dag är underbart romantiskt eller ett töntigt amerikanskt påfund så kan vi väl ändå vara överens om att det är en bra anledning att njuta av en god ostbricka. Den här ostbrickan är gjord av Trudeau – vingården och inte presidenten, även om jag gillar honom också. Trät är återvunnet från vingårdens franska ekfat. Gillar både formen och hållbarhetstänket! Den här sprang jag på i inredningsbutiken Moi Moi i Matakana, strax norr om Auckland. Har man inte vägarna förbi Nya Zeeland så går de också att beställa på Amazon.

Kanske lite kaka-på-kaka, men vad passar bättre på din hjärtformade franska ostbricka än en Coeur de Neufchâtel? Denna komjölksost med vitmögel görs hjärtformad, enligt gammal tradition då kvinnorna i norra Normandie slog in en ost och la i sina mäns bröstfickor innan de drog ut i krig. Coeur de Neufchâtel görs efter ett gammalt recept där ostmassan får rinna av långsamt, och en liten mängd av gårdagens ostmassa tillsätts i påföljande dags ostmassa. Resultatet blir en god, salt och nötig ost med dunigt mjukt vitmögel och friska svamptoner. Den bör dock ätas ung eftersom den friska svamparomen kan utvecklas till skarp och aggressiv doft om osten får mogna för länge. Till detta ska du dricka vitt vin, exempelvis en Gewürstraminer.

I Sverige kan du köpa Coeur de Neufchâtel hos bland annat Möllans OstFalbygdens Ost och såklart hos de franska ostexperterna på Androuet.  Du hittar två goda recept-tips med den här osten hos Elle Mat & Vin.

ost-hjarta-granatapple

Foto: Elle Mat & Vin

(20)
(0)
Kommentera

Annons

Senaste från Matmagasinet

Laddar